Когда пытаешься рассказать о пользе ягоды калины, всегда не знаешь, с чего лучше начать. Этому небольшому кустарнику можно найти применение практически в любой области.
Это официальная и народная медицина, косметология, кулинария.
В нашей статье мы не только попытаемся осветить все возможные аспекты использования этой ягоды, но объясним, почему она является важным элементом сбалансированного рациона.
География и происхождение
Нашей стране это растение знакомо с древнейших времен. В России оно распространено практически повсеместно, хотя имеет свои предпочтения:
- Влажная среда. Вы можете найти кустарник не только вдоль небольших речушек , но и в болотистой местности.
- Хвойные леса. Чем гуще лесной массив, тем больше вероятность увидеть там красные плоды.
При этом нельзя сказать, что растение прихотливое. Оно хорошо приспособлено к суровым климатическим условиям средней полосы России. Гурманы рекомендуют начинать собирать «урожай» с наступлением первых заморозков. Холод выгоняет из ягод всю горечь и кислоту.
Съедобными считаются только плоды, но это не значит, что остальные части кустарника не нашли применения в быте человека. Активно используется кора, корни и листья растения. Все они богаты целебными свойствами, и потому служат отличным сырьем для приготовления множества лекарственных средств.
Но не забывайте, что ягоды калины несут не только пользу, но и вред для здоровья человека, существует ряд противопоказаний к применению. Учитывайте их, чтобы случайно не навредить себе в процессе лечения, похудения или кулинарных экспериментов. Для правильно включения ягод в рацион, проконсультируйтесь со специалистом.
Обратитесь в «Клинику похудения Елены Морозовой» и вы получите индивидуальную программу приема пищи, составленную с учетом вашего пола, возраста, физических и психологических особенностей. Мы предлагаем не диеты, а комплексное, сбалансированное питание, которое в сочетание с «мягкими» физическими нагрузками и работой психологов, не только даст нужный результат, но и навсегда закрепит его.
Ягоды калины для организма человека: полезные свойства и противопоказания
Они богаты различными витаминами, но больше всего места отводится группе C и A. Также этот невысокий кустарник может похвастаться наличием дубильных веществ и пектинов. Они незаменимы, если речь идет о лечении и восстановлении нормальной функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта.
В составе можно найти и фитонциды, поэтому продукт оказывает еще и противомикробное действие. Отвары из калины считаются эффективным народным средством от простуды.
Ягода содержит большое количество магния, меди, железа. Она помогает восстановить организм после серьезных физических тренировок, победить хроническую усталость, снизить апатию.
В плодах присутствует валерьяновая и муравьиная кислоты. Их сочетание помогает в борьбе с депрессией.
Калина также является натуральным энергетиком и может дать фору множеству современных средств, расположенных на прилавках супермаркетов.
Какая польза от плодов калины для организма человека и его здоровья, может ли быть вред
- Общее укрепляющее воздействие. Благотворное влияние на иммунную систему человека, особенно при систематическом приеме. Постоянные небольшие дозировки помогают организму активно противостоять заболеваниям любого рода, бороться с инфекциями и вирусами.
- Профилактическое средство. Особенно актуально в зимнее время, когда население мучается от простудных заболеваний. Правильно сделанный отвар может подавить ОРЗ и ОРВИ на начальном этапе. Плоды неплохо справляются с кашлем, с сухим и мокрым.
- Восстановление суставов. Растение прекрасно справляется с артритом и артрозом. Эффект такой же, как и от большинства современных мазей, но этот способ гораздо экономичней. Пожилые люди старой закалки хорошо знакомы с ним.
- Противовоспалительное средство. Дополнительная лечебная мера во время ангины или иных болезней схожего типа.
- Жаропонижающее средство. Неплохой аналог парацетамолу и даже современным порошкам вроде Терафлю. Мы уже упоминали о большом количестве витамина С, который содержится в нашем продукте. При этом его воздействие мягче, чем у многих известных аптечных таблеток. Если у вас заболел ребенок, используйте настой калины с медом.
- Очищающий эффект. Свежевыжатый ягодный сок выводит из организма шлаки и иные вредные вещества, скопившиеся за долгое время. На превентивном этапе рационализации питания этот метод особенно эффективен. Не забывайте, что растение является также мочегонным средством, которое способно быстро вывести лишнюю влагу из организма пациента.
- Тонизирующее воздействие. Избавляет от стресса, лечит неврозы, помогает справиться с бессонницей и истериками. Начните прекрасный способ успокоиться и прийти в душевное равновесие.
- Лечение варикозного расширения вен. Растирки из калины не являются медикаментозным средством. Поэтому мы рекомендуем использовать их в совокупности с другими лечащими препаратами.
- Помощь сердечно-сосудистой системе. Народные рецепты с использованием ягоды калины эффективны, но у них есть как полезные свойства, так и противопоказания. При повышенной свертываемости крови они негативно повлияют на организм больного, и даже могут привести к появлению тромбов.
- Омолаживающий эффект. Благоприятно воздействует на кожу и буквально помогает повернуть время вспять.
Полезные свойства калины для женщин подтверждены многочисленными медицинскими исследованиями, при этом противопоказаний к применению немного. Это эффективный способ борьбы с любого рода воспалительными заболеваниями. Мягкое вмешательство помогает нормализовать протекание физиологических процессов, снять опухоль, болевые ощущения и дискомфорт.
Полезные и вредные свойства плодов калины: противопоказания при давлении
Мы уже сказали, что плоды не рекомендуются при повышенной свертываемости крови, но есть и другие ограничения. Одним из главных по праву считается негативное воздействие на организм при повышенном давлении. Особенно если речь идет о врожденном эффекте.
Но правило действует и в том случае, если давление возросло в результате приема иных препаратов, медикаментозного влияния или просто продуктов питания. К примеру, чрезмерное употребление кофе или таурина. В этом случае есть калину не стоит: она усугубит положение.
И в противовес, если у вас пониженное давление, растение нормализует его. Перед принятием и началом любых процедур связанных с этим продуктом требует профессиональная врачебная консультация. Вы можете получить её в «Клинике похудения Елены Морозовой».
Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:
Ограничений использования не так уж и много. Чисто женскими считаются несколько:
- Любые виды заболевания почек, так как прекрасная половина человечества подвержена им чаще.
- Беременность. На любом сроке не рекомендуется вводить растение в рацион. Речь идет и о внутреннем приеме, и о наружном. Правила распространяются на листья, стебли, корни, кору и сами ягоды.
Но если рассматривать полезные и вредные свойства калины, противопоказания к применению плодов для женщин и мужчин, стоит отметить, что первых в разы больше. Целый комплекс позитивных эффектов и лишь несколько случаев, когда продукт может быть воспринят организмом негативно:
Систематический прием средств, в состав которых входит растение, для профилактики и лечения аргументирован. Для сильной половины косметологический эффект не имеет большого значения, но лечебные качества и тонизирующее действие важны.
Рецепты с применением калины: полезные свойства, противопоказания, как приготовить ягоду
Это растение ценится в кулинарии. Но не все положительно относятся к его резкому вкусу. Кто-то жалуется на кислоту, кто-то на горечь. Избавиться и от того и от другого на самом деле достаточно просто. Поместите ягоды в кипяток на десять-пятнадцать минут, и вкусовые качества продукта станут значительно мягче.
Если вы хотите побаловать себя необычным и полезным вареньем, то собирайте плоды после первых заморозков. Под воздействием низкой температуры они теряют характерную горечь. Тем, кто не желает ждать прихода зимы и хочет заготовить лакомство как можно быстрее, мы рекомендуем схитрить и засунуть растение в морозилку на час-полтора. Эффект будет тот же.
Сезон сбора ягод приходится на конец осени, но зная некоторые тонкости хранения, вы сможете баловать себя ими почти круглый год. Чтобы растение сохранило витамины, вы можете:
- Просушить плоды в духовке. Это делается при температурном режиме 60°. Лучше всего, если дверца духового шкафа будет слегка приоткрыта.
- Заморозить. Как и любой другой сезонный продукт, этот прекрасно сохраняется в холоде.
Еще один вариант – взять чистую сухую кастрюлю, сложить калину туда и поставить тару в прохладное место. В таком состоянии ягоды могут храниться до полугода. Готовить их можно с сахаром или медом.
Большой популярностью пользуются рецепты-«пятиминутки». Плоды не варят, а перетирают блендере или кухонном комбайне. Они остаются свежими, а значит сохраняют больше полезных веществ. В холодильнике такое блюдо хранится долго.
Свежая калина: польза и вред
Единственное противопоказание к её употреблению – высокая степень кислотности в желудке. После длительной обработки и сушки значительная часть кислоты просто исчезает. Сушеный продукт уже не может навредить чувствительному желудку. По крайней мере, с той же интенсивностью. Но этот процесс также и снижает полезность плодов.
Множество микроэлементов и витаминов перестает действовать, усваивается хуже. Поэтому сушеный продукт лучше принимать в качестве отваров и настоек, а употреблять без рецепта рекомендуется именно свежие ягоды. Но обязательно соблюдайте дозировку.
Наличие большого количества кислоты может повредить даже здоровому желудку, вызвать неприятные ощущения на зубах и в полости рта. Соблюдайте меру.
Комментарий диетолога «Клиники похудения Елены Морозовой»
Нельзя сказать, что похудение – главное свойство калины. Эта ягода позволяет поддерживать тонус, восстанавливает упадок сил, снижает стресс, препятствует депрессии. Поэтому я рекомендую отвести ей заслуженное место в вашем рационе.
Калина и ее аналоги для правильного питания действительно незаменимы. Главное, как и в любом вопросе, не впадать в крайности. Все же противопоказаний у продукта достаточно. Но и плюсов не меньше.
Калина — полезные свойства и противопоказания для здоровья мужчин
Калина является ценной ягодной культурой. Её плоды издавна используют для лечения различных простудных заболеваний, поддержания здоровья и красоты женского организма. Не менее полезен этот продукт и для мужчин. В статье детально рассмотрены свойства калины, её использование, рецепты.
Витамины в калине
Чтобы понимать, в чём именно состоит польза продукта, нужно более подробно изучить его химический состав и данные и пищевой ценности. Это поможет правильно ввести калину в своё меню, получив при этом максимальную пользу.
На 100 г свежих ягод приходится 26,3 ккал. В это количество входят:
- белки: 0,4 г;
- жиры: 1,5 г;
- углеводы: 6,5 г;
- органические кислоты: 1,4 г;
- пищевые волокна: 0,54 г;
- вода: 89,6 г;
- зола: 0 г.
Помимо витаминов, в состав калины входит целый ряд микро- и макроэлементов. Гармоничное сочетание химических соединений и витаминов очень важно для человеческого организма.
Витаминно-минеральный состав:
| Витамины | Микроэлементы | Макроэлементы |
|
|
|
Полезные свойства для мужчин
Мужчины подвержены ежедневным стрессам не менее, чем женщины (тяжёлая физическая и умственная работа, нервные потрясения, болезни).
Организму просто необходима дополнительная помощь в восстановлении, иначе рано или поздно он даст сбой в работе.
Благодаря богатому составу калину можно использовать, как заменитель иммуномодуляторов и витаминных комплексов. Особое свойство имеют не только плоды калины, но и её цветы.
Ягод
Витамины группы, к которым относятся тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин и фолаты, являются основными строительными элементами почти всех тканей и органов. Они помогают ускорить регенерационные процессы в клетках, укрепить мышечный корсет и повысить работоспособность нервной системы.
о розмножение калины черенками.
Аскорбиновая кислота, бета каротин и альфа токоферол принимают участие в строении кожных покровов, повышают их эластичность.
Кроме того, витамин С прекрасно справляется с улучшением работы иммунной системы, а также стимулирует метаболизм, что помогает быстрее выводить токсины из организма.
Благодаря высокому содержанию витамина С в составе калины, её используют не только в профилактических целях, но и в лечении воспалительных процессов.
Филлохинон повышает свёртываемость крови. При его недостатке даже малейшие порезы будут очень долго заживать.
Также этот витамин принимает участие в улучшении работы почек, печени, жёлчного пузыря, окислительно-восстановительных процессах.
Никотиновая кислота необходима для полноценного расщепления жиров, белков, аминокислот и пуринов. Способствует снижению холестерина в крови, что благотворно влияет на состояние сосудов.
Минералы, параллельно с витаминами, активно помогают восстановить клетки тканей, снижают проницаемость сосудов, препятствуя развитию тромбозов, а также принимают участие в улучшении метаболизма, выработке половых гормонов и улучшении функциональности мочеполовой системы.
Цветов
Не менее богатым витаминно-минеральным составом обладают и цветы калины. Их также применяют в лечении и профилактике различных болезней у мужчин. Основным свойством цветов рассматриваемого растения является иммуномодулирующее. Такое действие достигается благодаря аскорбиновой кислоте, флавоноидам и эфирным маслам.
Помимо этого, употребление отваров на основе цветов способствует:
- стимуляции кроветворения;
- снятию спазмов гладкой мускулатуры;
- улучшению качества сна;
- уничтожению микроорганизмов, провоцирующих воспаление;
- стимуляции работы потовых и сальных желёз;
- устранению проблем с работой желудочного тракта.
Узнайте подробнее, как посадить калину весной.
Употребление при болезнях
Калину используют при лечении многих заболеваний, как дополнительное или основное средство. С её помощью, буквально за неделю, можно снять симптомы лёгкой простуды. Растительные экстракты стимулируют разжижение мокроты и стимулируют её выведение из лёгких. Если продолжать приём в профилактических целях, то можно значительно снизить риски рецидивов.
Кроме простудных болезней, рассматриваемый продукт используют для лечения:
- запоров — благодаря ускорению метаболизма, плоды способствуют мягкому очищению кишечника;
- геморроя — как вспомогательное средство, усиливающее кроветворение, с целью восполнения потерянного ресурса;
- кожных заболеваний — помогает восстановить клетки дермы, а также снять воспаление в тканях;
- неврозов — способствует понижению артериального давления, снимает спазмы, улучшает качество сна и стимулирует восстановительные процессы в клетках головного мозга;
- простаты — улучшает эректильную функцию, ускоряет отведение урины и токсинов.
Важно! При приёме антибиотиков калиновые плоды усиливают их действие.
Противопоказания и вред
Польза рассматриваемого продукта может обернуться вредом в том случае, если человек не учёл противопоказания и не соблюдает дневные нормы приёма. Ежедневно, без вреда для здоровья, можно съедать по 20 плодов калины.
Основное противопоказание к потреблению плодов рассматриваемого растения касается нарушений работы желудочного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью.
Из-за наличия в составе большого количества пищевых волокон и органических кислот, стенки желудка раздражаются и происходит ухудшение состояния.
Допустимо потребление плодов только в стадии ремиссии и только после консультации с врачом.
Отказаться от потребления продукта стоит тем, кто страдает от подагрического артрита, потому как пуриновые кислоты стимулируют отложение солей в тканях, что усиливает болевой синдром. При гипотонии ягода также противопоказана. Калиновые плоды и цветы имеют свойство понижать кровяное давление. В результате сильного его снижения могут начаться необратимые процессы в организме.
Помимо вышеперечисленного, нужно учитывать и реакции собственного организма на потребление продукта. В некоторых случаях может проявиться индивидуальная непереносимость. Если возникают такие симптомы как тошнота, диарея, головокружение или сыпь, следует раз и навсегда отказаться от применения плодов.
Рецепты из калины
Для поддержания иммунитета и улучшения общего самочувствия после перенесённой простуды, мужчина может употреблять каждый день по 20 ягод (сухих или свежих). Курс должен длиться около месяца, затем следует сделать перерыв на 20 дней и можно снова возобновлять приём.
Важно! Если собираетесь добавлять мёд в отвар или чай с калиной, дождитесь пока жидкость остынет до +30°С. В противном случае все полезные элементы, содержащиеся в нём, будут уничтожены.
Очень полезен витаминизированный коктейль. Его делают из 1 л воды, 150 г сахара и 300 г плодов калины красной. Ягоды заливают водой, добавляют сахар. Кипятят 3 минуты, затем настаивают 2 часа. Принимают по 300–400 мл на протяжении дня. Коктейль способствует укреплению иммунитета, насыщает организм витаминами и минералами, повышает работоспособность, настроение и утоляет жажду.
Отвар на основе цветков калины готовят следующим образом:
- На стакан кипятка кладут 1 ч. л. сырья и настаивают 2 часа.
- Отцеживают, разбавляют с чистой водой 1:1.
- Для улучшения вкуса добавляют сахар или мёд (1 ч. л.) и пьют как чай.
Отвар стимулирует кроветворение, улучшает память и качество сна, тонизирует и снимает усталость.
Аналогичным образом можно делать чай на основе ягод. На стакан кипятка потребуется 1-2 ч. л. сырья и 1 ч. л. мёда. Ягоды заливают жидкостью и настаивают. Когда чай остынет до комфортной температуры (чтобы его можно было пить и не обжечься), добавляют мёд.
Чаи и настои на основе ягод или цветов калины принимают курсами по 2-3 недели, затем обязательно делают перерыв минимум на 7–10 дней.
Калина — полезный продукт, который используется в лекарственных и профилактических целях для мужчин. Она обладает гармоничным витаминно-минеральным составом и очень редко вызывает аллергические реакции.
Чем полезна калина для мужчин, как ее употреблять? Мужской сайт Mensweekly.ru
Для того чтобы предотвратить и вылечить многие заболевания, не обязательно сразу же прибегать к аптечным средствам. Некоторые ягоды работают ничуть не хуже, одна из них – красная калина. Из ее плодов можно приготовить настойку или отвар, варенье. Врачи настоятельно советуют включить ягоду в рацион мужчинам. В чем заключается ее польза и что в ней особенного?
Польза красной калины для мужчин
Употреблять ее можно как в свежем виде, так и в размороженном. Из ягоды можно готовить полезное варенье и напитки, спиртовые настойки и сиропы. Она произрастает в лесной местности и возле рек, также ее можно вырастить на даче.
Собирать калину можно уже после того, как ударили первые морозы, раньше не имеет смысла – концентрация полезных веществ в ягоде гораздо меньше. Вовремя собранная спелая калина имеет сладковатый вкус.
Ягода оказывает лечебное воздействие на организм благодаря своему составу. Она содержит несколько ценных кислот, фосфор и йод, железо, другие минералы.
Чем полезна калина для мужчин:
- Быстро укрепляет иммунитет. Как показывают исследования, иммунная система мужчин работает хуже, чем женская. Именно поэтому вы должны поддерживать иммунитет и предотвратить его ухудшение, в чем вам поможет эта ягода.
- Укрепляет сердце и сосуды. А ведь именно из-за проблем с сердечно-сосудистой системы каждый год умирает так много мужчин.
- Снижает давление. Если вы являетесь гипертоником, ягода поможет справиться вам с давлением и другими симптомами, но лишь при регулярном употреблении вы заметите хороший результат.
- Улучшает пищеварение. Многие мужчины страдают от такой проблемы, как запоры. Употребляя калину, вы избавитесь от метеоризма, вздутия живота и запоров.
- Очищает печень. Каждый день наша печень подвергается огромным стрессам – на нее воздействует пища, лекарства, алкоголь. Чтобы очистить ее, нужно кушать калину, она быстро выводит токсины и шлаки.
- Лечение заболеваний мочеполовой системы. Калина способствует устранению отеков, выводит лишнюю жидкость и уничтожает болезнетворные бактерии, которые могут быть в мочеполовых органах.
Калина для мужчин: противопоказания
Не всем можно употреблять эту лечебную ягоду. Если вы почувствовали ухудшение общего состояния после ее применения, откажитесь от употребления калины в дальнейшем. К противопоказаниям относится сниженное давление, мочекаменная болезнь, артрит, высокий уровень кислотности желудка.
Ознакомьтесь с нашей статьей Польза и вред инжира для мужчина
Как собирать листья и ягоды калины
Для приготовления настоев и отваров пригодятся как ягоды, так и листья. Листочки собирайте летом, в июле, просушите их в сухом месте. Также вы можете собрать кору, делать это лучше в весеннее время, в период набухания почек. Ну а на счет ягод, мы уже говорили, что они созревают в период первых заморозков, они могут быть наступить уже в конце сентября или начале октября.
Рецепты использования калины для мужчин
Ягоду можно приготовить несколькими способами, также вы можете есть ее просто так, например – с медом или небольшим количеством сахара. Ниже мы представили самые простые рецепты ее приготовления:
Отвар: измельчите две столовых ложки свежих или размороженных ягод, затем залейте их 200 мл кипятка. Поставьте вариться на водяной бане 15 минут. Снимите с бани и дайте настояться еще 15 минут, процедите и разведите стаканом воды. Пить два или три раза в сутки.
Калина с медом: измельчите ягоды в блендере или через сито. Смешайте 1 ст.л. перетертых ягод с таким же количеством натурального меда. Принимайте по столовой ложке смеси утром, за полчаса до еды. Хранить приготовленную смесь нужно в холодильнике, в стеклянной таре.
Отвар из коры. Измельченную кору поставьте кипятиться на небольшом огне, через 15-20 снимите и пейте по 30 мл при простуде, кашле.
Калиновый мусс. Разведите 35 грамм быстрорастворимого желатина в 100 мл теплой воды, затем влейте еще полтора литра воды и поставьте на минимальный огонь.
Нагрейте воду, она должна стать горячей, затем влейте 300 мл калинового сока, 150 грамм сахара и около 100 мл меда натурального.
Перемешайте до растворения и снимите с огня, дайте остыть, взбейте миксером и поставьте в холодильник.
Регулярно употребляя калину, вы укрепите свой иммунитет и защитите себя от многих болезней. Достаточно употреблять по 50 грамм калины в день, можете приготовить из нее отвар или даже джем.
Мужской сайт Mensweekly.ru
Калина польза и вред для здоровья человека
Свое наименование кустарник получил за пурпурный, будто раскаленный, цвет плодов. Люди еще в древности распознали у калины пользу и вред для здоровья. Куст стал украшением подворий, настоящей аптекой на дому.
Описание
По ботанической классификации, растение относится к семейству жимолостных. В природе существует 120 разновидностей калины, как в дикой, так и декоративной форме. В народе наибольшую популярность и славу заслужила калина красная.
В естественной среде кустарник произрастает в смешанных и широколиственных лесах. Чаще всего, он встречается у водоемов или на опушках. В высоту куст вытягивается от 1,5 до 4 метров.
Растение обладает отличительными внешними особенностями:
- кора серо-бурого оттенка с шероховатой, потрескавшейся поверхностью;
- листья лопастной формы с 3 или 5 углами, сверху ярко-зеленые, снизу – сероватого цвета;
- цветы белые, собранные в соцветие-полузонтик (диаметр ок. 9 см);
- плоды в виде круглой ягоды красного цвета с косточкой внутри (костянка).
Ценность частей растения калины
Все части калины обладают полезными качествами. Их можно заготавливать и затем применять по назначению.
Цветы, кора, корни
Период цветения кустарника приходится на конец весны — начало лета. Мелкие цветки с белыми лепестками отличаются своеобразным ароматом. Сушеные цветки запаривают в кипятке и получают лекарственный настой. Он предназначается для облегчения состояния больных, страдающих от диатеза, простудных или желудочно-кишечных заболеваний.
Весной проводят заготовку коры. Ее аккуратно срезают со ствола и тщательно высушивают. В калиновой коре содержится гликозид вибурин. Под его воздействием повышается тонус матки, а кровеносные сосуды сужаются.
Народные лекари делают на основе коры отвары и экстракты. Их используют для остановки внутренних кровотечений в гинекологии и акушерстве.
Кроме того, лекарства из коры являются хорошим успокаивающим средством при приступах истерии, бессоннице, судорогах. Ветеринары дают отвар домашним животным (крупный и мелкий рогатый скот) при болезнях органов дыхания.
В гомеопатии применяют отвар из корней растения. Добавленная в ванночки жидкость снимает зуд и раздражение. Ею обмывают или обтирают детей при золотухе. В случае приступов удушья, корневой отвар рекомендуют для внутреннего применения.
Ягоды калины
Самой ценной частью является у калины ягода польза и вред для здоровья человека, которой общеизвестны.
Сочная мякоть обладает терпким горьковатым вкусом. После заморозков пищевые качества плодов улучшаются. Они становятся сладкими и пригодными к употреблению.
Внутри каждой ягодки находится твердая косточка. Ее тоже применяют в лечебных целях. Калиновые ядрышки способствуют дроблению камней в почках, укрепляют стенки сосудов. Однако их дозировка строго ограничена -10 штук в сутки. Съедать все одновременно нельзя, между приемами необходимо соблюдать интервал.
Передозировка косточек способна спровоцировать диарею. В кулинарии обжаренные ядрышки калины выступают в качестве натурального заменителя кофе.
Редька польза и вред для человека
Заготовка и хранение
В процессе сбора растительного сырья выделяют 2 периода:
- весенний (май-июнь) -соцветия калины;
- осенний (сентябрь-октябрь)- плоды.
Грозди срезают целиком для лучшей сохранности ягод. Существует 5 способов сбережения:
- при комнатной температуре в естественном виде;
- сушка;
- заморозка;
- без переработки в холодильнике или погребе;
- в перетертом виде.
Пучки из связанных веточек подвешивают в сухом прохладном помещении (до +5 С). Важно, чтобы на ягоды не падали прямые лучи солнца. При соблюдении всех условий калина сможет без потерь сберегаться до 5 месяцев.
Чтобы произвести сушку плодов, их отделяют от веточек и помещают в духовку на 3-4 ч (при t+50+60). Сухие ягоды хранятся в тканевых мешочках либо стеклянной таре. Срок хранения — до 4 лет.
Калину также можно подвергнуть заморозке. В замороженном виде она сберегается без потерь до 12 месяцев. Если поместить плоды в отсек для фруктов и овощей, то срок пригодности уменьшается до 9 месяцев.
Рациональным способом хранения является переработка спелых плодов. Их перетирают до пюреобразной консистенции, смешивают с сахаром (1 к 2). Готовую массу разливают в стерильные банки и плотно закупоривают. Приготовленное из калины варенье способно храниться в прохладном сухом помещении около 2 лет.
Состав и калорийность ягод
Калина рекомендована к диетическому питанию, как низкокалорийный продукт. На 100 г плодово-ягодной массы приходится 26 ккал. После расщепления вещества получается:
- воды — 86 г;
- углеводов -7г;
- золы — 0,5 г.
Польза и вред калиныкрасной для организма определяется содержанием широкого спектра микроэлементов:
- органические кислоты;
- пектины;
- каротин;
- сахар;
- дубильные вещества;
- витамины (А, С, Е, К, Р);
- железо;
- фосфор и пр.
Спелые плоды считаются настоящим кладезем аскорбиновой кислоты (до 70%). По ее наличию растение обгоняет цитрусовые культуры.
Присутствие в ягодах инертного сахара (32%) делает калину важным продуктом для диабетиков. По содержанию железа плоды сопоставимы с признанными лидерами — черникой и шиповником.
Калиновые ядрышки характеризуются высоким содержанием масла (ок.20%). В коре кустарника много различных кислот (муравьиная, церотиновая, масляная и др.), гликозид вибурнин.
Полезные свойства калины
Ценные качества калины и способы ее применения были описаны еще в старинных травниках (16 ст.). За прошедшее время гомеопаты хорошо изучили свойства растения, выяснили в чем состоит польза и вред калины красной для здоровья человека.
Плоды успокаивают нервную систему, расслабляют спазмы сосудов, нормализуют давление, повышают тонус организма.
Им присущи свойства:
- антибактерицидное;
- тонизирующее;
- вяжущее;
- потогонное;
- мочегонное;
- желчегонное.
Кора выступает в роли натурального спазмалгетика и антисептика.
Польза калины для мужчин
У калины польза и вред для здоровья мужчин заключается в активном воздействии на работу репродуктивной и выделительной системы. Мужчинам рекомендуется принимать калиновые настои, отвары, сок.
Химические элементы, содержащиеся в растении, устраняют боль и воспаление в мочеполовых органах. Калина с успехом заменяет афродизиак. За способность повышать потенцию, ее плоды могут считаться природной виагрой.
Польза калины для женщин
Дамам калина приносит облегчение при болезненном протекании менструального цикла. Употребление свежих или переработанных ягод снимает неприятные ощущения.
Микроэлементы, содержащиеся в плодах, восполняют нехватку половых гормонов в климактерический период, способствуют улучшению общего состояния женского организма.
Фитопрепараты на основе калины ускоряют свертываемость крови, потому часто прописываются при маточных кровотечениях.
Кукурузное масло вред и польза для человека
Во время беременности и в период лактации важно точно знать, как проявляется у калины польза и вред для здоровья женщины.
Плодовое пюре или ягодный сок служат наружным средством при лечении мастита, возникающего у кормящих мам. Прием внутрь калиновых фитопрепаратов следует ограничить.
Ягоды и семена входят в состав косметических средств, с помощью которых ликвидируется сыпь и пигментные пятна на лице. Свежий калиновый сок втирают в корни волос для их укрепления.
Польза калины для детей
В детский рацион ягоды калины вводят не ранее 6-8 месяцев. Ребенка приучают постепенно. Начинают с минимальной порции (5 мл) сока, разбавленного водой. Другие продукты с калиной включают в меню, когда малышу исполнится 1 год.
Витаминный комплекс, содержащийся в растении, оказывает поддержку растению в период его активного развития. Железо помогает бороться с анемией, магний успокаивает нервную систему. Отвар из коры ликвидирует очаги воспаления. Продукты из калины (варенье, кисель, компот, сок) дают детям в качестве жаропонижающих и болеутоляющих средств.
Использование
Калина красная пользуется заслуженным признанием в гомеопатической сфере. У нее широкий спектр воздействия — от инфекционных до хронических заболеваний. Лекарственная сила растения проявляется при:
- гастрите;
- колите;
- язве желудка и 12-перстной кишки;
- диабете;
- бронхите;
- астме;
- гриппе;
- желчекаменной болезни.
Терапевтическое значение имеют все части кустарника.
Использование калины в народной фармакологии
Растительные сахара, присутствующие в плодах, не требуют расщепления инсулином. Ягоды без опаски могут есть диабетики 2 типа. Регулярное введение калины в рацион дает возможность привести в норму содержание глюкозы в крови.
Растение оказывает положительный эффект на работу печени, не дает скапливаться желчи, предотвращает ее застой. Отвар из ягод на меде пьют при поносе.
Употребление внутрь калинового сиропа или сока способствует купированию кашля, вызывает отхаркивание мокроты, облегчает боль в горле. Калиновый чай служит для укрепления десен.
Ягодный настой используют для дезинфекции. Им протирают поверхность кожи при гнойничковой сыпи. Отвар из молодых веточек употребляют в качестве антиаллергенного препарата. Суточная доза составляет 300 мл.
Для снятия боли в сердце рекомендуется употреблять настой (на 1 ст. воды 3-4 ст.лож. ягод). Жидкость настаивается 4 ч. Выпивается трижды в день по 1 стакану.
Общеизвестно свойство калины – понижать артериальное давление. На основе плодов готовится смесь, в которую входит валериана (корень) и пустырник. Ингредиенты смешиваются в равной пропорции. 2 ст.ложки фитопрепарата заливается стаканом кипятка. После отстаивания лечебная микстура готова к употреблению.
В косметологии
Спелые плоды используются в качестве основы для изготовления в домашних условиях всевозможных косметических средств. Калиновый сок хорошо очищает кожу, убивает болезнетворные бактерии, снимает раздражение. Витаминный состав подпитывает дермальный слой. Под действием микроэлементов кожа приобретает упругость, свежесть, исчезают пигментные пятна и угревые высыпания.
Клюква польза и вред для здоровья человека
Перетертые ягоды включают в состав косметических масок.
- Творожная предназначена для сухой кожи. Она увлажняет и освежает кожу, разглаживает мелкие морщины. Для приготовления смешивают по 1 ст.лож. ягодного пюре, молока, творога с 1 ч. лож. сметаны. Полученную массу наносят на лицо и оставляют на 15-20 мин.
- Маска из калины и лимона подходит для жирной проблемной кожи. Она нормализует кожное салоотделение, препятствует появлению эффекта лоснящейся кожи. В исходную смесь (по 1 ст.лож. калинового пюре и лимонного сока) добавляется взбитый куриный белок. Жидкостью смазывают лицо на 15 мин.
- Калиново-белковая субстанция помогает ликвидировать сыпь на коже. На одноразовую маску потребуется взять 2 ст.лож. плодового пюре и 1 яичный белок, взбитый до пенообразного состояния. Лицо покрывают смесью и удерживают 15 минут.
- Пилинговый эффект имеет маска, сделанная из творога, калины (по 3 ч.ложки), овсяной муки и куриного желтка.
Косметологические процедуры проводят не чаще 2 раз в неделю. Результаты действия масок будут заметны после прохождения месячного курса. Перед началом необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на составляющие компоненты.
В кулинарии
Свежие ягоды становятся вкусными после заморозков. Из мякоти исчезает горечь и терпкость. Кулинары готовят из калины кисели, компоты, желе, мармелад, пастилу. Первоклассным витаминным напитком является свежевыжатый сок. Его также добавляют в качестве естественного красителя в пищевые продукты.
Сочные плоды служат хорошей начинкой для пирогов. Кроме того, на основе калины делают настойки и наливки.
Ягодное варенье получают методом перетирания свежих плодов с сахаром. Термическая обработка разрушает витаминный состав, поэтому для проваривания плоды не пригодны.
Рецепты
Высушенные зернышки тщательно обжаривают до темно-коричневого оттенка. Затем мелко перемалывают. Порошок заливается кипящей водой (на 1 стакан жидкости 1 ч. лож.). Напиток оказывает бодрящее воздействие, дает прилив сил, способствует выводу шлаков из организма.
Чай
Промытые плоды хорошо разминаются, заливаются горячей водой. Смесь готовится на медленном огне в течение 10 мин. Затем процеживается и доводится до кипения. Напиток рекомендуется употреблять при респираторных заболеваниях. Он устраняет кашель и охриплость
Медовая смесь
Спелые ягоды перетирают с добавлением меда. Ингредиенты берут в соотношении 1 к 1. Витаминный концентрат сберегается в стеклянной емкости в холодильнике. Применяется в качестве лекарственного средства в дозировке по 1 ст.лож. 4 раза в день. Микстура избавляет от бессонницы, укрепляет иммунную систему.
Настойка
Для изготовления необходимы ягоды (свежие, замороженные) и водка. Продукты берут в равных пропорциях(1:1). Плоды заливают спиртом, чтобы жидкость их полностью закрывала. Банку закрывают и оставляют настаиваться на срок в 4-5 недель. Чтобы избежать накопления осадка, каждую неделю содержимое взбалтывается. Готовую настойку процеживают и хранят в стеклянной таре не более 3 лет.
Лечебная доза — по 30 капель 2 раза в день перед едой. Микстура помогает при неврозах, гастрите, болезнях сердцах.
Вред и противопоказания
Несмотря на массу целебных качеств, калина имеет ограничения на употребление. Чрезмерная насыщенность ягод витамином С не допускает их прием свыше 5 столовых ложек в день. Превышение дневной нормы приводит к появлению аллергической сыпи на туловище.
Следует соблюдать осторожность и не злоупотреблять калиновыми плодами при ряде хронических заболеваний:
- гипотонии;
- гастрите с высокой кислотностью;
- тромбофлебите;
- варикозе;
- артрите;
- подагре;
- энурезе;
- почечной недостаточности.
Продукты на основе калины запрещено принимать беременным женщинам и кормящим мамам. Растительные компоненты активизируют мышечные сокращения матки. На ранней стадии беременности повышение тонуса матки провоцирует выкидыш, а на последних месяцах способно вызвать досрочные роды.
Во время грудного вскармливания калина не рекомендуется во избежание аллергической реакции у малыша. Приемлемы маленькие порции морса или компота.
Перед началом терапевтических процедур необходимо узнать, в чем заключаются у калины польза и вред для здоровья человека.
Калина польза и вред для здоровья мужчин
О пользе калины красной известно давно. Еще в Древней Руси с ее помощью лечили различные простудные заболевания и использовали в качестве профилактики. Причем сырьем для приготовления составов выступали не только ягоды, но и косточки, листья, кора и даже корни кустарника.
Полезные свойства и противопоказания калины подлежат детальному изучению, и немаловажную роль играет состав плодов.
По данной теме есть похожая статья — Инжир: полезные свойства и противопоказания.
Состав ягод калины красной
Если разбирать вопрос о пользе и противопоказаниях, то непосредственно следует изучить состав ягоды, которая по-прежнему популярна в народной медицине. В состав калины обыкновенной входят такие полезные для организма компоненты, как:
- микроэлементы – в больших количествах магний и железо;
- витамины Р, А, Е, С;
- углеводы и пектины;
- эфирные масла;
- органические кислоты;
- дубильные вещества.
Все представленные вещества активно воздействуют на деятельность организма, что определяет пользу ягоды, ведь и сегодня ее активно используют для лечения заболеваний, употребляя в чистом виде или же после предварительной обработки.
Чем полезна калина?
Разбирать полезные свойства калины следует, внимательно рассмотрев все особенности в составных частях всего кустарника. Так, польза калины заключается в следующих аспектах:
Какой большой бы ни была польза калины для здоровья, не следует забывать о противопоказаниях ягоды. Пренебрежение ими может нанести вред организму.
Противопоказания к применению
Состав и воздействие на организм приводит к возникновению противопоказаний. Так, выделяют следующие аспекты, которые запрещают употреблять ягоды и прочее сырье, поскольку подобные действия нанесут только вред организму:
- наличие у человека заболеваний почек;
- тромбофлебит;
- подагра;
- повышенная свертываемость крови;
- пониженное артериальное давление – гипотония;
- с осторожностью употреблять во время беременности (если имеются проблемы с артериальным давлением).
Разумеется, лечебные свойства калины иногда провоцируют у любителей ягоды бесконтрольное ее употребление, что приводит к сыпи или другим проявлениям аллергии.
Причиной подобных неприятностей становится большое содержание витамина С, что при чрезмерном употреблении наносит только вред человеку, вплоть до внутренних кровотечений желудка.
Рецепты приготовления калины, видео:
Лечебные свойства калины
Ягода имеет куда больше положительных аспектов для употребления ее человеком.
Следует отметить, что из калины делают:
- настойки и сиропы,
- полезен чай с плодами или косточками,
- свежевыжатый сок,
- вкусные медовые или сахарные смеси, которые можно употреблять в умеренных количествах для профилактики и лечения заболеваний.
Чай с калиновыми плодами и ягодами
Чай с калиновыми косточками или плодами приходится по вкусу всем гурманам и любителям натуральных тонизирующих напитков. Чай можно готовить заранее и брать с собой уже охлажденным на тренировки в тренажерный зал.
Такой чай является тонизирующим напитком, который можно использовать по утрам вместо бодрящего и до боли привычного кофе.
Приготовление напитка не занимает много времени. Здесь следует в обычный и свежезаваренный чай добавить чайную ложку плодов или щепотку высушенных косточек. Немного выдержав напиток для настаивания, употребляют небольшими глотками.
Чай приносит пользу для организма уже после первого применения. Так, к полезным свойствам чая можно отнести:
- снижение артериального давления;
- улучшение пищеварения;
- укрепление иммунитета.
В чай можно добавлять мед и сахар по вкусу. Главная особенность лечения представленным способом – удовольствие, поэтому чай должен быть именно вкусным.
Сок калины
Ягода часто употребляется людьми в виде сока. Так, плоды измельчаются любым доступным способом и разбавляются небольшим количеством воды. Всю смесь проваривают на медленном огне с добавлением сахара или меда по вкусу.
Остывший сок обладает такими полезными свойствами, как:
- укрепляет организм после перенесенного заболевания, химиотерапии или операции;
- сок является успокоительным средством, который рекомендован к применению при нервной возбудимости и истерике;
- сок полезен для здоровья женщин – снижает болевые ощущения при менструации, а также уменьшает проявления наступающего климакса;
- напиток отлично справляется с отеками, что рекомендовано к применению во время беременности (но с осторожностью и только с разрешения врача);
- сок нередко используется для наружного применения с целью избавления от угревой сыпи или отбеливания кожи.
Удивительно, но сок калины помогает справиться с приступами эпилепсии, вылечить заболевания суставов, используется для профилактики работы печени, своевременно выводя из организма шлаки и токсины.
Также полезен сок листьев, что часто используется при насморке и обработке ран кожных покровов. Этим же составом можно ежедневно обрабатывать кожу лица, избавляясь от угревой сыпи.
Лечебные свойства сока основаны на большом и концентрированном содержании витаминов и микроэлементов. Подобное применение оказывает общетонизирующее воздействие на организм человека, а также лечит от имеющихся заболеваний.
- Сок следует выпивать не более 1-2 стаканов за день, в противном случае чрезмерное употребление может нанести только вред здоровью человека.
- Применение калины в различных ее формах должно проходить по двум принципам.
- Во-первых, состав должен подходить для лечения определенного заболевания, если преследуется цель лечения.
- А во-вторых, больному должно быть приятно употребление ягод, чтобы лечение проходило быстро и эффективно.
Польза калины с медом
Калина – уникальная ягода, поскольку ее можно использовать в различных вариациях. Так, к примеру, смесь калины с медом можно использовать как внутренне, так и в качестве наружного средства.
Здесь следует для приготовления состава всего лишь смешать плоды с медом в равных количествах и употреблять согласно инструкции.
Употребление 1-3 столовых ложек смеси с медом в день помогает справиться с проблемами:
- тахикардии или ишемии – происходит нормализация работы всей сердечно-сосудистой системы, что позволяет «успокоить» сердце;
- при болях в сердце – рекомендуется приготовить смесь с медом и боярышником, смешанных в равных количествах;
- при повышенном давлении – состав с медом принимают каждый раз по столовой ложке при головных болях.
Это только малая толика полезных свойств состава из калины с медом. В числе наружного способа использования выделяют:
- Избавление от шума в ушах возможно с помощью небольших льняных мешочков со смесью, заложенных в ушные раковины.
- Геморроидальные шишки также можно вылечить смесью с медом, прикладывая ее к проблемным местам.
- Можно делать компрессы для лечения суставных болей в конечностях или позвоночнике.
Смесь с медом можно употреблять просто в качестве вкусного варенья, что положительно скажется на очищении организма, печени и всего желудочно-кишечного тракта.
Но к употреблению продукта пчеловодства следует отнестись с осторожностью людям, у которых проявляется аллергия.
Польза калины с сахаром
Калину можно употреблять с сахаром в произвольной пропорции, руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями. Конечно же, калина с сахаром может употребляться только любителями кисло-сладкого вкуса, однако польза представленной смеси заключается в следующих аспектах:
- Смесь с сахаром является отличным отхаркивающим средством, что рекомендовано к использованию во время простудных заболеваний.
- При повышении артериального давления можно посыпать ягоды сахаром и съесть всего одну столовую ложку. Таким образом можно нормализовать давление – это и является ответом на волнующий большинство пользователей вопрос, калина повышает или понижает давление.
- 1-2 ложки смеси в день с сахаром позволяют очистить организм от шлаков, скопленных в печени и кишечнике.
Вред от представленной смеси практически не наблюдается. Единственное, на что следует обратить внимание, – это аккуратное употребление при заболеваниях желудка и аллергии на сладкое.
Польза косточек калины
Косточки калины содержат большое количество полезных для здоровья жиров и минеральных веществ. Так, косточки плодов рекомендованы к употреблению в отдельности или же вместе с ягодами (они жесткие и люди их зачастую выплевывают).
Косточки можно использовать, просто добавив в чай или же проведя полную обработку. Здесь следует вынуть косточки из плодов, обжарить и размолоть. Чайную ложку сырья заливают стаканом кипятка и выпивают по утрам вместо привычного кофе.
Если же просто употреблять косточки в ягодах, то можно справиться с заболеваниями печени, связанных с зашлакованностью.
Польза семян калины
Лечебные свойства имеют и семена калины, которые рекомендовано просто добавлять в любимый напиток. Такое применение помогает справиться с зашлакованностью организма, отечностью, а также полезно для организма женщин и мужчин.
У мужчин семена начинают активизировать потенцию, а вот у женщин может наблюдаться уменьшение болевого синдрома во время менструации. Семена калины не наносят вред организму в силу отсутствия в их составе вредных веществ.
Сушеная калина и ее применение
Такие же лечебные свойства, что и у свежих плодов, можно наблюдать в сушеной калине. Сушеная калина заготавливается после созревания ягоды и хранится всю зиму для использования ее в целях лечения и профилактики заболеваний приведенными выше способами.
Польза от применения ягод заключается в составе, ведь, несмотря на высушивание плодов, микроэлементы и витамины не уменьшаются в количественном эквиваленте, а, следовательно, также воздействуют на организм.
Лечение сердечно-сосудистой системы ягодами калины, видео:
Польза калины для мужчин и женщиин
О пользе калины для здоровья мужчин много говорить не приходится. Здесь достаточно привести в пример повышение потенции и профилактику заболеваний мочеполовой системы.
Также в период инфицирования половых органов мужчины могут попросту употреблять калину в любой ее форме – это снимет воспаление и существенно уменьшит болевой синдром.
Корица: полезные свойства и противопоказания. — здесь больше полезной информации.
А вот чем полезна калина красная для женщин, следует разобрать подробно.
Вас заинтересует эта статья — Хурма: польза, вред и противопоказания.
Польза для женского здоровья
Общие полезные свойства ягоды для женского организма уже были упомянуты выше, но следует рассмотреть этот вопрос подробнее.
Итак, в качестве полезных свойств выделяют следующие аспекты:
- как уже говорилось, калина помогает справиться женщине с наступающим климаксом, причиной чему служит состав спелых ягод, которые являются аналогами гормональных средств;
- ягоды следует употреблять и применять в качестве примочек во время лечения мастопатии и рака молочных желез;
- в состав ягоды входит валериановая кислота, которая отлично справляется со стрессами и переутомлением;
- при маточных кровотечениях можно использовать отвар из коры калины;
- калина отлично помогает справиться с пикантной проблемой в виде запоров;
- в состав калины также входят каротиноиды, которые являются натуральным «омолаживающим» средством.
Получается, что калина полезна в любых ее проявлениях и способах применения. Этого забывать не следует, поскольку обычные кисло-сладкие ягоды могут помочь в трудной ситуации.
Загрузка...
